Les presentamos nuestras pizzas estilo pinsa Romana, hechas artesanalmente con una mezcla de tres harinas, levadura de masa madre, y una fermentacion de 72h para una masa de lo mas digesta, crujiente y jugosa por dentro. Todos nuestros ingredientes vienen de Italia. Nuestras pinsas son amasadas a mano de forma creativa ovaladas.

Burrata di bufala artesanal fresca sobre cama de tomate napoletano, tomates cherry’s confitados y crema pesto Genoves (7-8)

Tirado fino de ternera madurada, mostaza de miel, limon, parmesano y rucula fresca (7,12)

Mortadella di Bolognia, coppa piacentina (lomo curado), spianata picante ( similar al chorizo) y salame Napoletano dolce (salchichon Napoletano), tomate confitado y copazos de pecorino (7)

Masa de pinsa al horno con mantequilla italiana, perejil, ajo y queso parmesano. (1-7)

Disco de queso provolone Italiano sobre cama de tomate Napoletano, fundido al horno y oregano.

Carne de buey picada, aceite de oliva tagliashe, limon, tomates cherry's confitados, alcaparras, crema tonatto, pistacho picado, cebolla balsamica, yema de huevo de campo y toquecito picantillo al final.

crema de boletus con lascas de boletus salvaje, crema de trufa negra y crema mascarpone pecorino

Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, queso Scamorza affumicata, pepperoni picante, jalapeños, orégano Aloreño. (1-7)

Base pinsa blanca, mozzarella Fior di latte, guanciale italiano, crema de mascarpone y pecorino, lluvia de crema de yema de huevo y pimienta negra. (1-3-7)

Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, carne mechada de ternera, panceta italiana, salsa barbacoa. (1-7)

Base tomate San Marzano, Mozzarella fior di latte, queso payoyo gaditano fundido, loncheado chicharon ahumado y alioli de ajo negro. (1-7)

Base tomate San Marzano, mozzarella fresca fior di latte, flores de jamón serrano San Daniele, huevo campero, rucula , aceite de oliva. (1-3-7)

Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, flores de jamón cocido italiano, setas variadas, orégano Aloreño. (1-7)

Base pinsa blanca con queso mozzarella fior di latte, pesto de pistacho, crema mascarpone y pecorino, flores de mortadela siciliana fresca y picado de pistacho. (1-7-8)

Base tomate San Marzano, mozzarella fresca fior di latte, anchoas, pesto de albahaca , y AOVE. (1-7-4)

Base pinsa blanca, mozzarella fior di latte, flores de salmon Noruego y crema de mascarpone y pecorino. Alcaparras y rucula fresca (1-4-7)

Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, atún en manteca, romero, alcaparras, aceitunas negras. (1-4-7)

Base tomate san Marzano, mozzarella fior di latte, gambitas , nduja sobrasada italiana , orégano Aloreño . (1-2-7)

Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, alcachofa, calabacín, berenjena a la parilla, parmesano (1-7)

Base pinsa con mozzarella fior di latte, crema de tomate napoletano ,pesto de albahaca y AOVE. (1-7)

Base tomate san marzano y tomates cherry's rojos confitados , pimiento rojos peperoncini , crema de queso mascarpone , pecorino y nuestra salsa picante casera suave y dulzóna . (1-7)

Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, variado de setas salvajes y panceta italiana

Pinsa base blanca de mozzarella fior di latte, pecorino, taleggio, parmesano, oregano (1-7)

Pinsa base blanca, mozzarella fior di latte y gorgonzola Italiano. (1-7)

Base tomate san Marzano, mozzarella fior di latte, medallones de queso de cabra y lluvia de miel Aloreña (1-7)

Tiramisu italiano artesano individual, con crema de queso mascarpone, biscocho de soletilla italiana bañada en café , licor amareto , polvo de cacao puro .(1,7,12)

Flan de leche sobre tierra lotus italiana con crema de cereza y cereza Amarena (1-7)

Cuña de tarta de queso artesanal individual, con queso Aloreño del Jaral, caramelizada, con base de galleta y un toque de vainilla de Madagascar (120gr) (1,3,7)

Cuña de tarta de queso artesanal individual con queso Aloreño del Jaral caramelizada, con base de galleta y crema de pistacho. ( 120gr) (1,3,7,8)

BAJO PEDIDO!! 24H ANTES (1,3,7)

Tomate San Marzano / Mozzarella Fior di latte / Peperoni picante / Jalapeños / Panceta italiana / Guanciale/Yema huevo / Parmesano / Chicharrones / Jamón San daniele / Mortadela Siciliana/ Sobrasada italiana nduja /Huevo campero / Setas salvajes / Anchoas / Bacalao ahumado / Salmón ahumado / Atún en manteca / Alcaparras / Aceitunas italiana/ Cebollitas confitadas / Calabacín / Berenjena / Crema de ajo confitada / pepinillo agridulce / Pimientos italianos peperoncini /Crispy de cebolla / Pecorino / Provolone / Gorgonzola / Mozzarella fior di latte / Huevo campero / Carne mechada / Salsa barbacoa/ Alioli de ajo negro/ Cebolla caramelisada/ Pesto verde/ .

Agua purificada en botella de cristal 500ml