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Les presentamos nuestras pizzas estilo pinsa Romana, hechas artesanalmente con una mezcla de tres harinas, levadura de masa madre, y una fermentacion de 72h para una masa de lo mas digesta, crujiente y jugosa por dentro. Todos nuestros ingredientes vienen de Italia. Nuestras pinsas son amasadas a mano de forma creativa ovaladas.Entrantes / AntipastiNuestras Pinsas ArtesanalesLas de PescadoLas de HuertoLas de QuesosNuestras pastas artesanalesSugerenciasPostresNuestras Tartas de Queso Casera Campeona de Alora 2023! Al Horno de LeñaIngredientes ExtraBebidasVINOS
Les presentamos nuestras pizzas estilo pinsa Romana, hechas artesanalmente con una mezcla de tres harinas, levadura de masa madre, y una fermentacion de 72h para una masa de lo mas digesta, crujiente y jugosa por dentro. Todos nuestros ingredientes vienen de Italia. Nuestras pinsas son amasadas a mano de forma creativa ovaladas.
---------------------------------QUE DISFRUTEN-------------------------- Los números corresponden a los alergenos indicados al final de pagina
Entrantes / Antipasti
Burrata di bufala artesanal fresca sobre cama de tomate napoletano, tomates cherry’s confitados y crema pesto Genoves (7-8)13,50 €13,50 EUR
Tirado fino de ternera madurada, mostaza de miel, limon, parmesano y rucula fresca
(7,12)13,00 €13,00 EUR
Milhoja de mozzarella fresca tomate fresco, pesto genoves y crema balsamica12,50 €12,50 EUR
Mortadella di Bolognia, coppa piacentina (lomo curado), spianata picante ( similar al chorizo) y salame Napoletano dolce (salchichon Napoletano), tomate confitado y copazos de pecorino
(7)12,50 €12,50 EUR
Mortadella di Bolognia, coppa piacentina (lomo curado), spianata picante ( similar al chorizo) y salame Napoletano dolce (salchichon Napoletano) tomate confitado y copazos de pecorino (7)24,50 €24,50 EUR
Masa de pinsa al horno con mantequilla italiana, perejil, ajo y queso parmesano.
(1-7)7,50 €7,50 EUR
Disco de queso provolone Italiano sobre cama de tomate Napoletano, fundido al horno y oregano.9,00 €9,00 EUR
Nuestras Pinsas Artesanales
Las de Carne
Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, queso Scamorza affumicata, pepperoni picante, jalapeños, orégano Aloreño.
(1-7)13,50 €13,50 EUR
Base pinsa blanca, mozzarella Fior di latte, guanciale italiano, crema de mascarpone y pecorino, lluvia de crema de yema de huevo y pimienta negra.
(1-3-7)13,50 €13,50 EUR
Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, carne mechada de ternera, panceta italiana, salsa barbacoa.
(1-7)13,50 €13,50 EUR
Base tomate San Marzano, Mozzarella fior di latte, queso payoyo gaditano fundido, loncheado chicharon ahumado y alioli de ajo negro.
(1-7)13,50 €13,50 EUR
Base tomate San Marzano, mozzarella fresca fior di latte, flores de jamón serrano San Daniele, huevo campero, rucula , aceite de oliva.
(1-3-7)13,50 €13,50 EUR
Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, flores de jamón cocido italiano, setas variadas, orégano Aloreño.
(1-7)13,50 €13,50 EUR
Base pinsa blanca con queso mozzarella fior di latte, pesto de pistacho, crema mascarpone y pecorino, flores de mortadela siciliana fresca y picado de pistacho.
(1-7-8)13,50 €13,50 EUR
Las de Pescado
Base tomate San Marzano, mozzarella fresca fior di latte, anchoas, pesto de albahaca , y AOVE.
(1-7-4)12,50 €12,50 EUR
Base pinsa blanca, mozzarella fior di latte, flores de salmon Noruego y crema de mascarpone y pecorino. Alcaparras y rucula fresca
(1-4-7)12,50 €12,50 EUR
Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, atún en manteca, romero, alcaparras, aceitunas negras.
(1-4-7)12,50 €12,50 EUR
Base tomate san Marzano, mozzarella fior di latte, gambitas , nduja sobrasada italiana , orégano Aloreño .
(1-2-7)12,50 €12,50 EUR
Las de Huerto
Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, alcachofa, calabacín, berenjena a la parilla, parmesano
(1-7)13,50 €13,50 EUR
Base pinsa con mozzarella fior di latte, crema de tomate napoletano ,pesto de albahaca y AOVE.
(1-7)13,50 €13,50 EUR
Base tomate san marzano y tomates cherry's rojos confitados , pimiento rojos peperoncini , crema de queso mascarpone , pecorino y nuestra salsa picante casera suave y dulzóna .
(1-7)13,50 €13,50 EUR
Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, variado de setas salvajes y panceta italiana13,50 €13,50 EUR
Las de Quesos
Pinsa base blanca de mozzarella fior di latte, pecorino, taleggio, parmesano, oregano
(1-7)12,50 €12,50 EUR
Pinsa base blanca, mozzarella fior di latte y gorgonzola Italiano.
(1-7)12,50 €12,50 EUR
Base tomate san Marzano, mozzarella fior di latte, medallones de queso de cabra y lluvia de miel Aloreña
(1-7)12,50 €12,50 EUR
Nuestras pastas artesanales
Pasta boloñesa , bechamel, ragú de ternera con tomate Napoletano, gratinado de mozzarella fior di latte al horno.
(6-7-9)15,60 €15,60 EUR
Pasta de lasaña rellenas de verduras, tomate Napoletano, bechamel, mozzarella fior dilatte gratinado al horno0,00 €0,00 EUR
Sugerencias
fileton de ternera tierna macerada en AOVE, perejil y ajo, empanada, tomate Napoletano, jamon cocido Italiano y gratinado de mozzarella fior di latte al horno.16,00 €16,00 EUR
Postres
Tiramisu italiano artesano individual, con crema de queso mascarpone, biscocho de soletilla italiana bañada en café , licor amareto , polvo de cacao puro .(1,7,12)5,60 €5,60 EUR
Flan de leche sobre tierra lotus italiana con crema de cereza y cereza Amarena (1-7)5,60 €5,60 EUR
Nuestras Tartas de Queso Casera Campeona de Alora 2023! Al Horno de Leña
Cuña de tarta de queso artesanal individual, con queso Aloreño del Jaral, caramelizada, con base de galleta y un toque de vainilla de Madagascar (120gr) (1,3,7)5,60 €5,60 EUR
Cuña de tarta de queso artesanal individual con queso Aloreño del Jaral caramelizada, con base de galleta y crema de pistacho. ( 120gr) (1,3,7,8)5,60 €5,60 EUR
BAJO PEDIDO!! 24H ANTES
(1,3,7)41,00 €41,00 EUR
Ingredientes Extra
1,80 € por ingrediente extra añadido
Tomate San Marzano / Mozzarella Fior di latte / Peperoni picante / Jalapeños / Panceta italiana / Guanciale/Yema huevo / Parmesano / Chicharrones / Jamón San daniele / Mortadela Siciliana/ Sobrasada italiana nduja /Huevo campero / Setas salvajes / Anchoas / Bacalao ahumado / Salmón ahumado / Atún en manteca / Alcaparras / Aceitunas italiana/ Cebollitas confitadas / Calabacín / Berenjena / Crema de ajo confitada / pepinillo agridulce / Pimientos italianos peperoncini /Crispy de cebolla / Pecorino / Provolone / Gorgonzola / Mozzarella fior di latte / Huevo campero / Carne mechada / Salsa barbacoa/ Alioli de ajo negro/ Cebolla caramelisada/ Pesto verde/ .1,80 €1,80 EUR
Bebidas
Agua purificada en botella de cristal 500ml2,50 €2,50 EUR
2,00 €2,00 EUR
2,00 €2,00 EUR
2,00 €2,00 EUR
2,00 €2,00 EUR
2,00 €2,00 EUR
2,00 €2,00 EUR
2,00 €2,00 EUR
2,50 €2,50 EUR
2,50 €2,50 EUR
2,50 €2,50 EUR
2,50 €2,50 EUR
VINOS
5,00 €5,00 EUR
5,00 €5,00 EUR
5,00 €5,00 EUR
35,00 €35,00 EUR
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